| | | | | | | Grootkeukentechniek is meer dan het alleen maar leveren van de benodigde apparatuur. Een goed, gedegen advies is van groot belang voor de organisatie van keuken. Een optimale verdeling van apparatuur alsmede een uitgekiende routing bieden meerdere voordelen. Naast de verhoging van het werkplezier is kostenbesparing het belangrijkste voordeel.
Een efficiënte indeling en de juiste keuze van kwaliteitsapparatuur zijn nodig voor een optimaal rendement. En u weet: kwaliteit betaalt zich uit. |
| | | | | Küppersbusch - Duitse nauwgezetheid
De 850 Premium-Lijn van het Küppersbusch grootkeukenprogramma is met name geschikt voor productiekeukens in gezondheidszorg en grote instellingen zoals bijvoorbeeld penitentiaire inrichtingen en kazernes. Ronde of rechthoekige kookketels zijn er met een capaciteit van 40, 60, 80, 100 en150 liter in een elektrische-, stoom- of gasuitvoering. Kantelbare uitvoering, roerwerk of terugkoeling behoren tot de standaardmogelijkheden. Met specifieke eisen en grotere capaciteiten kan rekening gehouden worden. De onderbouw is voorzien van een hygiëne-uitvoering. Alle binnenhoeken zijn rond afgewerkt. Hogedruk brassières, keramische kooktafels met pan-detectie en inductiekooktafels zijn standaard in het programma opgenomen. Voor de kleinere keukens is de Combi-Lijn uitermate geschikt. Het frontcooking programma Cook+Look en de uitgekiende combi-steamers Convect-Air maken het programma van Küppersbusch compleet. |
| | | | | | | Het kwaliteitsprogramma AMBACH kent vier productlijnen: System 700 met een diepte van 700 mm, Compact Plus met een diepte van 750 mm, Ecoline met een diepte van 850 mm en de System 900 met een diepte van 920 mm. Iedere lijn heeft zijn specifieke kenmerken.
De kwaliteit is uitstekend. Met name de lijnen System 700 en System 900 voldoen aan werkelijk alle aspecten op gebied van hygiëne en HACCP. De onderbouw is standaard voorzien van R3 ronde hoeken. R3 wil zeggen links, rechts en achter ronde hoeken. Het bovenblad van standaard 2 mm dikte kan uit één stuk vervaardigd worden. De apparatuur heeft stalen frames waardoor diverse constructies te bedenken zijn: staande apparatuur met ongelijke onderbouw, hangende apparatuur aan de wand, zwevende lijn met aan beide zijden hangende apparatuur. De installatiewand kan naar wens in zowel lengte als breedte bepaald worden.
System 900 is tevens verkrijgbaar als kookeiland en als bridge-model. Zie bijgaande foto’s. Het programma heeft alle denkbare apparatuur zoals bijvoorbeeld inductiefornuizen, friteuses met lift, computer en vetfilterinstallatie, gas gestookte kookketels met eigen stoomgenerator, gekoelde onderbouw. Door de heavy duty constructie hebben deze lijnen een levensduur van langer dan 15 jaar
Bouter BV. heeft apparatuur van AMBACH opgesteld in haar showroom. U bent van harte welkom. De digitale brochures zijn te downloaden onder “Digitale documentatie". |
| 
Excellent Cooking - Compact Plus - System 700 | 
The best way to reach the highest Output - System 900 | 
|
| | | | | | | | CaterTech levert een professionele keuken waarbij gekozen kan worden uit alle denkbeeldige apparatuur en een diepte van 600, 700 en 900 mm. De elegante vormgeving van de apparatuur van deze lijn is gecombineerd met een hoogwaardige kwaliteit. Het afwerkingniveau is gebaseerd op betrouwbaarheid, veiligheid, hygiëne en gebruikersgemak. De roestvrijstalen bovenbladen hebben een dikte van 1.2mm en zijn afgewerkt in een Scotch Brite finish. De apparatuur wordt gekoppeld door middel van roestvrijstalen koppelstrips. Veel van de modellen en functionaliteiten zijn tevens leverbaar als een zogenaamde drop-in uitvoering. Deze drop-in apparatuur kan eenvoudig ingebouwd worden in roestvrijstalen werkbladen, granieten- of composietbladen. Met de drop-in lijn creëert u uiterst hygiënische werkbladen zonder naden (HACCP proof). Vanzelfsprekend is alle apparatuur voorzien van het CE-markering. Investeren in CaterTech is investeren in werkplezier voor vele jaren. |
| | | | Mareno - Italiaans design
Het Mareno grootkeukenprogramma is in diverse maten en capaciteiten leverbaar. Het uitgebreide programma is uitermate geschikt voor bedrijfsrestaurants en horeca. Het Mareno programma munt uit door styling en een concurrerende prijsstelling.
|
| | | | | Rational
De Rolls-Royce onder de combi-steamers is uiteraard Rational. De RATIONAL-technologie staat voor uitstekende kwaliteit en duurzaamheid alsmede maximale veelzijdigheid in het gebruik en vooral zeer eenvoudige bediening. Met de CombiMaster is de dagelijkse routine in de keuken voor U geen probleem. Met de vijf bereidingstechnieken hete lucht, stoom, combi, vario-stoom en Finishing® beschikt u over de grenzeloze veelzijdigheid van de RATIONAL CombiMaster. Bakken, braden, grillen, stomen, stoven, blancheren, pocheren en nog veel meer, alles in één apparaat. |
| | | |
|
|
|
|
| |
